Gastronomie Ardéchoise

Découvrez quelques spécialités ardéchoises

Entrée : charcuterie de pays : caillettes, saucisson à la châtaigne ou aux olives...

Pour assaisonner vos salades pensez à nos huiles d'olives bio (moulin de Pontet Fronzèle à Lagorce).

Plat principal : cousina (soupe de châtaignes), bombine, crique, maouche.

Fromages : chèvre picodon, goudoulet (vache ou brebis), coucouron (vache ou brebis)...

Desserts à base de chataîgnes ("lou pisadou"), d'amandes, de figues...

Gourmandises : macarons, marrons glacés, confiture de châtaigne, figues séchées, nougats...

Eaux minérales gazeuses : Vals, Arcens, Reine des Basaltes et Vernet.

 

Les restaurants de la Vallée de l'Ibie proposent une cuisine familiale avec des produits du terroir.

 

Dans nos chambres d'hôtes vous pourrez profiter de nos petits déjeuners avec des confitures maison (abricot, figue, prune...).

 

Pour vous rafraîchir, découvrez les jus de fruits et sirops locaux (raisin, pomme, kiwi, poire, châtaigne...) et les glaces à la lavande ou à la châtaigne.